ส่วนประกอบ
นมสด63 กรัม
เนย50 กรัม
เกลือ2 กรัม
น้ำตาลทราย10 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์75 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
อบเชยป่นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ
ซอสช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอร์
ผงโกโก้2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน6 ช้อนโต๊ะ
พีนัทบัตเตอร์1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/02/Screen-Shot-2560-09-23-at-10.56.58-PM.jpg)
1.นำน้ำสะอาด 63 กรัม วานิลลา นม เนย เกลือ และน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/02/Screen-Shot-2560-09-23-at-10.57.18-PM.jpg)
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ พอส่วนผสมเดือด และเนยละลายดี ใส่แป้งลงไปผัดจนแป้งมีจัดตัวเป็นก้อน ยกออกจากความร้อน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/02/Screen-Shot-2560-09-23-at-10.58.09-PM.jpg)
3.คนแป้งให้คลายความร้อนลงเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีก่อนที่จะใส่ฟองต่อไป (ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ให้หมด แค่ให้โดอยู่ตัวและบีบได้)
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/02/Screen-Shot-2560-09-23-at-10.59.05-PM.jpg)
4.นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบแป้งโดลงบนหลังพิมพ์มัฟฟิน ให้มีลักษณะเป็นถ้วยโดยวนจากนอกเข้าใน นำแป้งโดไปแช่แข็ง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/02/Screen-Shot-2560-09-23-at-10.59.37-PM.jpg)
5.เตรียมส่วนผสมของซอส โดยละลายผงโกโก้กับน้ำร้อน แล้วนำไปผสมกับนมข้นหวาน และพีนัทบัตเตอร์ คนให้เข้ากัน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/02/Screen-Shot-2560-09-23-at-11.00.07-PM.jpg)
6.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำชูโรลงทอดจนได้สีเหลืองทอง ตักขึ้นมาจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/02/Screen-Shot-2560-09-23-at-11.00.14-PM.jpg)
7.ผสมอบเชยป่นกับน้ำตาลไอซิ่ง โรยบนตัวชูโร เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม และซอสช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอร์
แสดงความคิดเห็น