ส่วนประกอบ
ชูโร
นมสด160 มิลลิลิตร
ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว40 กรัม
น้ำตาลทราย1 ½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์105 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ
น้ำตาลอบเชย
น้ำตาลทราย50 กรัม
อบเชยป่น½ ช้อนชา
ซอสคาราเมล
น้ำตาลทราย100 กรัม
น้ำร้อน2 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม¼ ถ้วย
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/1Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
1.เตรียมแป้งชูโร โดยนำนมสด ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด และส่วนผสมทั้งหมดละลายดี ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ลดไฟ คนให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/2Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
2.ถ่ายแป้งใส่ชามผสม คนให้คลายความร้อนเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟองจนหมด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/3Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
3.นำส่วนผสมใส่ลงในถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/4Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
4.ตัดกระดาษไขเป็นแผ่นเล็กๆ บีบส่วนผสมเป็นลักษณะก้นหอย ทำซ้ำจนหมด พักในตู้เย็น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/5Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
5.ทำซอสคาราเมล โดยนำน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลละลาย และพัฒนาเป็นคาราเมลสีเข้ม ปิดไฟ ใส่น้ำร้อนตามลงไปเพื่อหยุดความร้อน คนเล็กน้อย ใส่ครีมตามลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/6Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
6.ตั้งน้ำมันที่ 160 องศาเซลเซียส นำเอาชูโรลงทอดทีละด้านจนสุกดี ด้านละประมาณ 2 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/7Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
7.พักให้คลายร้อนเล็กน้อย ผสมน้ำตาลทรายกับอบเชย เคล้าชูโรบนน้ำตาลบางๆ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/07/8Churros-with-Caramel-Sauce-500x314.jpg)
8.เสิร์ฟชูโรกับไอศกรีมวานิลา โรยด้วยซอสคาราเมล
แสดงความคิดเห็น