ส่วนประกอบ
หอยตลับ300 กรัม
เกลือสำหรับแช่หอย
น้ำสะอาด300 มิลลิลิตร + สำหรับแช่หอย
สาเก1 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
มิโซ30 กรัม
สาหร่ายวากาเมะแห้ง1 ช้อนชา
ขิง (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/04/1Clam-Miso-Soup-500x314.jpg)
1.แช่หอยตลับในน้ำสะอาด ใส่เกลือเล็กน้อย เป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/04/2Clam-Miso-Soup-500x314.jpg)
2.แช่สาหร่ายวากาเมะให้นุ่มดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/04/3Clam-Miso-Soup-500x314.jpg)
3.ตั้งน้ำให้เดือดดี ใส่หอยตลับ มิริน และสาเก ปิดฝาเป็นเวลา 3 นาที หรือจนหอยตลับสุก และฝาเปิดออก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/04/4Clam-Miso-Soup-500x314.jpg)
4.ตักหอยตลับใสชามเสิร์ฟ ใส่มิโซลงไปละลายกับน้ำสต๊อก ตักลงบนหอยตลับ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/04/5Clam-Miso-Soup-500x314.jpg)
5.แต่งหน้าด้วยสาหร่ายวากาเมะ และขิงซอย
แสดงความคิดเห็น