Classic Oat Raisin Cookies (คุกกี้โอ๊ตเรซิน)

Print

อัดแน่นด้วยลูกเกด และข้าวโอ๊ต หอมวานิลลาและเครื่องเทศ เนื้อสัมผัสนุ่มที่ตรงกลาง และกรอบที่ขอบ พร้อมด้วยกลิ่นอายของคาราเมลเล็กน้อยจากน้ำตาลทรายแดง อบเสร็จสามารถเก็บในกล่องสุญญากาศได้ 1 สัปดาห์

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
12 กุมภาพันธ์ 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด225 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง200 กรัม

  • น้ำตาลทราย65 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนโต๊ะ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์185 กรัม

  • เกลือ¾ ช้อนชา

  • เบกกิงโซดา1 ช้อนชา

  • อบเชยป่น1 ช้อนชา

  • ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา

  • ข้าวโอ๊ต270 กรัม

  • ลูกเกด225 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน

2.ตีเนยให้นุ่มดี ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันดี ใส่วานิลลา ตามด้วยไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนใส่ฟองต่อไป

3.ร่อนแป้ง เกลือ เบกกิงโซดา อบเชยป่น และลูกจันทน์ ใส่ตามลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน

4.ใส่ข้าวโอ๊ต และลูกเกด ตีให้กระจายทั่วดี

5.ใช้ที่ตักคุกกี้ เบอร์ 24 ตักคุกกี้ลงบนถาดอบ นำเข้าอบ 12 นาที พักให้เย็นลงบนถาดอบ พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crispy shell with chewy interior full of raisin and oat. This spiced cookies can be kept in an airtight container for up to a week.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
12 February 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter225 g

  • Brown Sugar200 g

  • Sugar65 g

  • Eggs2

  • Imitation Vanilla Flavor1 tbsp

  • All-purpose Flour 185 g

  • Salt¾ tsp

  • Baking Soda 1 tsp

  • Ground Cinnamon 1 tsp

  • Ground Nutmeg ¼ tsp

  • Rolled Oat 270 g

  • Raisin225 g

How to cook

1.Preheat oven to 180°C, conventional program.

2.Beat butter until softened. Add sugar and brown sugar then cream with butter until light and airy. Add vanilla and one egg. Beat until mixture is well-incorporated before mixing in the next egg.

3.Sift flour, salt, baking soda, ground cinnamon, and nutmeg. Beat over low speed until combined.

4.Fold rolled oat and raisin through the dough.

5.Portion cookies with N°24 cookie scooper on to a baking tray. Bake for 12 minutes and leave to cool before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply