ส่วนประกอบ
ไข่ไก่3 ฟอง
ใบชะอม1 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอดไข่
น้ำสะอาด500 กรัม
น้ำพริกแกงส้ม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
สายบัว (หั่นท่อน)120 กรัม
กุ้ง (ผ่าหลัง)5 ตัว
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/1Climbing-Wattle-Omelette-and-Lotus-Stalk-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
1.ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนดี ตีไข่ไก่กับชะอม แล้วนำลงไปทอดจนไข่สุกและฟู พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/2Climbing-Wattle-Omelette-and-Lotus-Stalk-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
2.ตั้งน้ำสะอาดให้เดือดดี ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปละลาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/03/3Climbing-Wattle-Omelette-and-Lotus-Stalk-in-Sour-Soup-500x314.jpg)
3.เร่งไฟ พอเดือดอีกครั้ง ใส่สายบัว และกุ้งลงไป พอกุ้งสุก ยกออกจากความร้อน ตักใส่ชามเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยไข่ชะอม
แสดงความคิดเห็น