Cocoa Kaya Toast (ขนมปังสังขยาโกโก้)

Print

สังขยาข้นๆ สไตล์มาเลย์ ในรสโกโก้ ตัวสังขยาสามารถเก็บในตู้เย็นได้ถึง 1 สัปดาห์ ทาขนมปัง จะใส่เนยคู่ด้วยก็อร่อยเข้ากัน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ไข่แดง5 ฟอง

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กะทิ250 กรัม

  • น้ำตาลทราย7 ช้อนโต๊ะ

  • ผงโกโก้1 ช้อนโต๊ะ

  • ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ

  • เนยสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ผสมไข่แดง ไข่ไก่ กะทิ น้ำตาลทราย และผงโกโก้ เข้าด้วยกัน นำใส่ภาชนะที่สามารถทนความร้อนได้ นำวางบนหม้อน้ำร้อนเพื่อตุ๋น

2.ใช้พายยางหรือช้อนไม้คนให้ส่วนผสมสุกดี และมีลักษณะที่ข้นหนืด ประมาณ 20-25 นาที นำออกจากความร้อน พักให้เย็นลง หรือสามารถหล่อในชามน้ำแข็ง

3.เมื่อต้องการรับประทาน ปิ้งขนมปังให้กรอบดี ผ่าครึ่ง ทาสังขยาโกโก้ หั่นเนยเป็นแผ่นบางๆ วางลงไประหว่างตัวขนมปัง รับประทานอุ่นๆ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

Treat yourself during quarantine with this indulgent cocoa kaya toast. All the ingredients are available in the convenience store. Smear it on hot toast with cold slices of butter to enjoy.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients


  • Egg Yolks5

  • Egg1

  • Coconut Milk250 g

  • Sugar7 tbsp

  • Cocoa Powder1 tbsp

  • Breadfor serving

  • Butterfor serving

How to cook


1.Mix egg yolk, egg, coconut milk, sugar and cocoa powder in a heatproof bowl, place it atop of water bath.

2.Keep stirring the mixture with spatula or wooden spoon until thicken, about 20 – 25 minutes. Remove from the heat and leave to cool.

3.To serve: Split the toast in half, add kaya and thin slice of butter, serve immediately.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply