Cocoa Muffin (โกโก้มัฟฟิน)

Print

มัฟฟิน ของว่างที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าของหลายคน สูตรนี้ มีดีที่รสเข้มข้นของโกโก้ และรสชาติที่ไม่หวานเกิน ช็อกโกแลตชังค์ที่สอดแทรกอยู่ในตัวเนื้อมัฟฟิน เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสัมผัส ยิ่งก่อนรับประทาน เข้าไมโครเวฟสัก 20 วินาที เนื้อด้านในจะฉ่ำมากขึ้นอีก

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
24 กรกฎาคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์135 กรัม

  • น้ำตาลทราย50 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง30 กรัม

  • ผงโกโก้ทิวลิปโกลด์20 กรัม

  • ผงฟู1 ½ ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • น้ำมันรำข้าว35 กรัม

  • นมสด150 มิลลิลิตร

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตชังค์30 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน รองกระดาษในพิมพ์มัฟฟินทั้งหมด 9 พิมพ์

2.ใส่แป้งสาลี น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เกลือ และผงโกโก้ทิวลิปโกลด์ลงในชามผสม ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมเข้ากันดี

3.ตอกไข่ในอีกภาชนะ ใส่น้ำมันรำข้าว นมสด และกลิ่นวานิลลา ตีพอให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมของแห้ง ตีแค่ให้เข้ากันดี แล้วหยุดทันที นำส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงบีบ

4.บีบส่วนผสมในถ้วยกระดาษรองมัฟฟินถ้วยละ 20 กรัม จำนวน 9 พิมพ์ โรยช็อกโกแลตชังค์ลงไปเล็กน้อย ตามด้วยส่วนผสมมัฟฟินอีก 30 กรัมต่อพิมพ์ นำเข้าอบ 15 นาที พักให้เย็นลง 2-3 นาที พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A muffin for a chocolate lover with chocolate and cocoa powder in every nooks and cranny. Heat in microwave for a few seconds to make muffins gooey and warm before serve.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
24 July 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • All-purpose Flour135 g

  • Sugar50 g

  • Brown Sugar30 g

  • Cocoa Powder20 g

  • Baking Powder1 ½ tsp

  • Salt½ tsp

  • Egg1

  • Rice Bran Oil35 g

  • Milk150 ml

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Chocolate Chunk30 g

How to cook

1.Preheat conventional oven at 200°C. Line baking paper in nine muffin tins.

2.Mix flour, sugar, brown sugar, baking powder, salt, and cocoa powder in a mixing bowl.

3.In another mixing bowl. Beat eggs, oil, milk, and vanilla extract until just combined. Add mixture into dry ingredients bowl. Beat until just combined and transfer in a piping bag.

4.Pipe about 20 g of mixture into each muffin tin. Add chocolate chunk and top up with another 30 g of batter. Bake for fifteen minutes and leave to cool about three minutes before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply