ส่วนประกอบ
แป้งอเนกประสงค์225 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
มะพร้าวอบแห้ง60 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ120 กรัม
กลิ่นมะพร้าว½ ช้อนชา
เนยจืด115 กรัม
น้ำตาลทรายป่น100 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/1Coconut-Cake-500x314.jpg)
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/2Coconut-Cake-500x314.jpg)
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ลงในชามผสม ใส่มะพร้าวอบแห้ง 60 กรัมลงไป คนให้กระจายทั่วดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/3Coconut-Cake-500x314.jpg)
3.ตีเนยให้นุ่มดี ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่กลิ่นมะพร้าว ตามด้วยไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีก่อนใส่ฟองถัดไป
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/4Coconut-Cake-500x314.jpg)
4.แบ่งส่วนผสมของแห้งเป็นสามส่วน และแบ่งกะทิเป็นสองส่วนโดยประมาณ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/5Coconut-Cake-500x314.jpg)
5.ใส่แป้งสลับกับกะทิ ตีด้วยความเร็วกลาง พอเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบเท่าๆ กัน โรยด้วยมะพร้าวอบแห้งที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 55 นาที พักให้เย็นลง พร้อมตัดรับประทาน
แสดงความคิดเห็น