ส่วนประกอบ
ลอดช่องสิงคโปร์
แป้งมันสำปะหลัง50 กรัม + สำหรับนวล
น้ำใบเตย1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน20 มิลลิลิตร
ครองแครงแก้ว
แป้งมันสำปะหลัง50 กรัม + สำหรับนวล
น้ำอัญชัน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน20 มิลลิลิตร
ขนุนสำหรับเสิร์ฟ
วุ้นมะพร้าวกลิ่นแตงโมสำหรับเสิร์ฟ
กะทิสำหรับเสิร์ฟ
น้ำแข็งป่นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/1Coconut-Gel-Supreme-500x314.jpg)
1.เตรียมลอดช่องสิงคโปร์ ผสมแป้งมัน กับน้ำใบเตยและน้ำร้อน คนจนแป้งสามารถจับตัวกันและนวดเป็นก้อนได้ นวดแป้งด้วยแป้งมัน รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ตัดเป็นเส้น พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/2Coconut-Gel-Supreme-500x314.jpg)
2.เตรียมครองแครงแก้ว ผสมแป้งมัน กับน้ำอัญชันและน้ำร้อน คนจนแป้งสามารถจับตัวกันและนวดเป็นก้อนได้ นวดแป้งด้วยแป้งมัน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ กดลงบนพิมพ์ครองแครง พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/3Coconut-Gel-Supreme-500x314.jpg)
3.เทส่วนผสมของวุ้นมะพร้าวแตงโมใสชามผสมเตรียมไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/4Coconut-Gel-Supreme-500x314.jpg)
4.ตั้งน้ำสำหรับต้มแป้ง นำลอดช่อง และครองแครงลงต้มทีละอย่าง พอสุกดี ตักออกมาแช่ในน้ำเย็น ก่อนนำไปรวมกับวุ้นมะพร้าวแตงโม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/5Coconut-Gel-Supreme-500x314.jpg)
5.ซอยขนุนเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงไปรวมกับวุ้นมะพร้าวแตงโม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/6Coconut-Gel-Supreme-500x314.jpg)
6.เมื่อต้องการรับประทาน ตัดน้ำแข็งป่นใส่ชามเสิร์ฟ ตามด้วยรวมมิตร ราดหน้าด้วยกะทิเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น