ส่วนประกอบ
ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว125 กรัม
น้ำตาลทราย60 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
มะพร้าวอบแห้ง60 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์175 กรัม + สำหรับนวล
ผงฟู1 ช้อนชา
เบกกิงโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
มะพร้าวอบแห้งสำหรับคลุก
แยมราสป์เบอร์รี่½ ถ้วย
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/11/5Salted-Yolk-Flavored-Mac-and-Cheese1-500x314.jpg)
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/Coconut-Jam-Drop-Cookies2-500x314.jpg)
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/Coconut-Jam-Drop-Cookies3-500x314.jpg)
3.ตีชอร์ตเทนนิงกับน้ำตาลทรายจนเข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ตามลงไป ตีต่อให้เข้ากัน ส่วนผสมของแห้งที่ร่อน และมะพร้าวอบแห้ง ตีให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/Coconut-Jam-Drop-Cookies4-500x314.jpg)
4.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 หรือช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมคุกกี้ ใช้มือชุบน้ำหมาดปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม นำไปกลิ้งในมะพร้าวอบแห้ง วางลงบนถาดอบ ใช้นิ้วหรือไม้ปลายกลมเล็กๆ นวลแป้งสาลีเล็กน้อย กดตรงกลางตัวคุกกี้ให้เป็นบุ๋ม ทำซ้ำจนหมด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/12/Coconut-Jam-Drop-Cookies5-500x314.jpg)
5.ตักใส่แยมราสป์เบอร์รีใส่ลงไปตรงกลาง นำเข้าอบเป็นเวลา 14 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบ ก่อนนำมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิทดี
สวัสดีค่ะ ลองทำแล้ว เนื้อสัมผัสมันจะไม่กรอบเท่าไหร่ค่ะ จริงๆ แล้วมันต้องกรอบไหมคะ ขอบคุณค่ะ
จะไม่กรอบครับ จะร่วนๆ