ส่วนประกอบ
เนย (ละลาย)250 กรัม
นมสด250 มิลลิลิตร
ผงโกโก้75 กรัม
น้ำตาลทราย385 กรัม
ผงฟู¾ ช้อนชา
เบกกิงโซดา½ ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว125 กรัม
คุกกี้ช็อกโกแลต12 ชิ้น
ฟรอสติ้ง
เนย120 กรัม
มาร์ชเมลโลวครีม100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง170 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
คุกกี้ช็อกโกแลต8 ชิ้น
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมพิมพ์บันด์เค้ก ทาเนยให้ทั่ว โรยผงโกโก้ (เพิ่มเติมจากสูตร) และเคาะผงโกโก้ส่วนเกินออก พักไว้
2.ผสมเนยละลาย นมสด และผงโกโก้ให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และครีมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากันดี
3.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสม
4.นำส่วนผสมของแห้งลงไปผสมกับส่วนผสมโกโก้ ตีให้เข้ากันดี สับคุกกี้หยาบๆ ใส่ลงไปผสม
5.นำส่วนผสมลงในพิมพ์เค้ก เคาะเบาๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 50 นาที
6.พักเค้กให้เย็นลงเล็กน้อย คว่ำลงบนตะแกรง พักให้เย็นลง
7.ทำฟรอสติ้่ง โดยตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันดี ใส่มารช์เมลโลวครีม และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
8.ปาดครีมบนเค้กที่เย็นลงเล็ก สับช็อกโกแลตคุกกี้ โรยให้ทั่วตัวฟรอสติ้ง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น