Corn Pie Parfait (พาร์เฟต์พายข้าวโพด)

Print

พายไส้ข้าวโพดของฟาร์มเฮ้าส์ นำมาอุ่นร้อนในเตาอบ เสิร์ฟในรูปแบบพาร์เฟต์กับสาคูเปียกข้าวโพด และไอศกรีมกะทิสด

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • พายไส้ข้าวโพด2 ชิ้น

  • สาคูเปียกข้าวโพด

  • สาคูเม็ดเล็ก50 กรัม

  • น้ำสะอาด275 กรัม

  • ใบเตย1 ใบ

  • น้ำตาลทราย50 กรัม

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • เมล็ดข้าวโพดดิบ30 กรัม

  • ไอศกรีมกะทิสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ทำสาคู โดยล้างสาคูผ่านน้ำ สะเด็ดน้ำพักไว้

2.ตั้งน้ำและใบเตย ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดดี นำใบเตยออก ใส่เม็ดสาคู และข้าวโพด ต้มเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นระยะ ใส่เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้ละลายดี พักให้เย็นลงเล็กน้อย

3.ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส นำพายข้าวโพดเข้าอุ่น 5 นาที

4.จัดเสิร์ฟสาคูข้าวโพด กับพายข้าวโพด และไอศกรีมกะทิ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Plated dessert with warm corn pie by Farmhouse, sticky corn sago and creamy coconut ice cream.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Corn Pie2 pcs

  • Corn Sago

  • Small Sago50 g

  • Water275 g

  • Pandan 1 leaf

  • Sugar50 g

  • Salt½ tsp

  • Raw Corn Kernel30 g

  • Coconut Ice Creamfor serving

How to cook

1.Rinse sago through water and set aside to drain.

2.Add water and pandan into a pot. Bring up to the boil and remove pandan. Add sago and corn. Boil for 10 minutes. Stir occasionally to prevent sago from sticking into clumps. Add salt and sugar. Stir until sugar dissolves and set aside for later.

3.Preheat oven to 160°C. Warm corn pie in the oven for 5 minutes.

4.Serve corn sago with corn pie and coconut ice cream.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply