Crab & Chilli Spaghetti (สปาเก็ตตี้พริกปู)

Print

สปาเก็ตตี้สูตรนี้ ใช้เวลาเพียงไม่นาน เพราะใช้เส้นสปาเก็ตตี้แบบควิกคุก ต้มเพียง 3 นาที เคล้ามากับเนื้อปู ปรุงรสพริกสด และเลมอนเล็กน้อย ก็อร่อยแล้ว

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
12 ธันวาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ควิกคุก สปาเก็ตตี้ เบอร์ 3 160 กรัม

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ

  • เนย1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • หอมแดง (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม (สับ)2 กลีบ

  • พริกจินดา (ซอย) 2 เม็ด

  • เนื้อปู140 กรัม

  • น้ำมะนาว1 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย½ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • พาร์สลีย์ (สับ)2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดดี ใส่เกลือ ใส่เส้นพาสต้าลงต้มให้ได้ระดับ al dente

2.ระหว่างต้มเส้น ตั้งน้ำมันมะกอก และเนย ผัดหอม กระเทียม และพริกจินดา ให้สุกและหอมดี

3.ตักเส้นพาสต้าใส่ลงไป พร้อมด้วยน้ำต้มเส้น 4 ช้อนโต๊ะ ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ใส่ปู และน้ำมะนาว พาร์สลีย์สับ เคล้าให้กระจายทั่วดี ใส่จานเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Simple and quick pasta flavoured with chilli, lime, and sweet crab meat.

Source

Pholfoodmafia+
12 December 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Quick Cook Spaghetti N°3160 g

  • Olive Oil2 tbsp

  • Butter1 ½ tbsp

  • Shallot (sliced)2 tbsp

  • Garlic (chopped)2 cloves

  • Thai Chillies (sliced)2

  • Crab Meat140 g

  • Lime Juice1 tsp

  • Sugar½ tsp

  • Salt

  • Black Pepper

  • Parsley (chopped)2 tsp

How to cook

1.Cook pasta in a pot of salted boiling water until al dente.

2.While cooking pasta, heat oil and butter in a pan. Add onion, garlic, and Thai chillies until fragrant.

3.Add pasta into the pan with four tablespoon of pasta water. Season with salt, pepper, and sugar. Add crab, lime juice, chopped parsley. Stir until combined and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply