ส่วนประกอบ
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)90 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชีย1 ช้อนชา
ซอสทาบาสโก้ (Tabasco)1 ช้อนชา
เกลือผสมผงกระเทียม¼ ช้อนชา
ครีมชีส120 กรัม
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)40 กรัม
เนื้อปู220 กรัม
ปาปริก้า¼ ช้อนชา
แป้งเกี๊ยว12 แผ่น
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
ไข่ปลา (Tobiko) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส
2.ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์เชีย เกลือผสมกระเทียม ทาบาสโก้ ปาปริกา และครีมชีสให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีมือถือ ใส่เนื้อปู และชีสเชดด้าลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน จัดใส่ภาชนะอบ อบเป็นเวลา 20 นาที
3.ตั้งน้ำมัน 120 องศาเซลเซียส สำหรับทอด หั่นครึ่งแป้งเกี๊ยว ทอดให้กรอบดี โรยหน้าส่วนประกอบปูด้วยไข่กุ้งและต้นหอมซอย เสิร์ฟคู่กัน
แสดงความคิดเห็น