ส่วนประกอบ
ยีสต์แห้ง7 กรัม
แป้งขนมปัง120 + 240 กรัม
โรลโอ๊ต90 กรัม
อบเชยป่น2 ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำสะอาด280 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นเมเปิ้ล1 ช้อนชา
เมเปิ้ลไซรั80 กรัม
วอลนัต (สับ)150 กรัม
แครนเบอร์รีอบแห้ง170 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Cranberry-and-Walnut-Oat-Bread1-500x314.jpg)
1.ผสมแป้ง 120 กรัม ยีสต์แห้ง โรลโอ๊ต อบเชย และเกลือ เข้าด้วยกันในชามผสมพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Cranberry-and-Walnut-Oat-Bread2-500x314.jpg)
2.นำน้ำสะอาดเข้าไมโครเวฟให้ร้อนดี ใส่น้ำมันรำข้าว เมเปิ้ลไซรัป และกลิ่นเมเปิ้ลลงไป คนให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Cranberry-and-Walnut-Oat-Bread3-500x314.jpg)
3.นำส่วนผสมของเหลว ใส่ลงในส่วนผสมของแห้งที่พักไว้ ตีด้วยหัวตีใบพายให้พอเข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Cranberry-and-Walnut-Oat-Bread4-500x314.jpg)
4.ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงไป นวดต่อด้วยหัวตีตะขอจนเข้ากันดี นำออกจากเครื่องผสม ใส่วอลนัทสับ และแครนเบอร์รี่สับลงไปนวดให้เข้ากันดี คลึงโดให้มีผิวหน้าเรียบดี นำใส่ลงในชามผสม คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักจนโดขึ้นตัวเป็น 2 เท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Cranberry-and-Walnut-Oat-Bread5-500x314.jpg)
5.นำโดที่ขึ้นดีแล้วมาตบไล่อากาศ คลึงให้ได้ขนาด 7 x 14 นิ้ว ม้วนให้เป็นแท่งตามด้านกว้าง พับส่วนปลายทั้ง 2 ด้านลง นำใส่ลงในพิมพ์ loaf ขนาด 5 x 9 นิ้ว พักให้ขึ้นตัวอีกรอบ ประมาณ 30 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Almond-Cream-Bread3-500x314.jpg)
6.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Cranberry-and-Walnut-Oat-Bread7-500x314.jpg)
7.นำขนมปังเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นตัว ก่อนตัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น