ส่วนประกอบ
กรวยกรอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
กะทิ40 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ไส้เนื้อ
เนื้อวัวบด110 กรัม
มันฝรั่ง (หั่นเต๋าเล็ก)110 กรัม
หอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็ก)40 กรัม
ผงกะหรี่1 ½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
พริกไทยป่น½ ช้อนชา
น้ำมันพืช2 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/1Crispy-curry-cone-500x314.jpg)
1.เตรียมกรวยกรอบ นำแป้ง ไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่เครื่องบดสับ เดินเครื่องให้ส่วนผสมพอจับตัวกัน ใส่กะทิ เดินเครื่องต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี คลุมแป้งด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักแป้ง 5 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/2Crispy-curry-cone-500x314.jpg)
2.รีดแป้งเป็นแผ่นกว้าง 6 นิ้ว ยาว 12 นิ้ว ตัดเป็นเส้นกว้าง 0.8 เซนติเมตร ทาน้ำมันบางๆ บนกรวย ม้วนแป้งบนพิมพ์รูปกรวย ทำซ้ำจนหมด นำแป้งไปทอดในน้ำมันที่ 160 องศาเซลเซียส พอกรอบดี ตักขึ้นมาพักให้เย็นลง แกะกรวยออกจากพิมพ์
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/3Crispy-curry-cone-500x314.jpg)
3.ทำไส้ โดยผัดหอมใหญ่กับน้ำมันให้พอนุ่ม ใส่มันฝรั่ง ผัดจนเกือบสุกดี ใส่เนื้อวัวลงไป ปรุงด้วยผงกะหรี่และเกลือ ผัดต่อจนสุกดี ปรุงด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้แห้งลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/4Crispy-curry-cone-500x314.jpg)
4.ตักไส้เนื้อใส่กรวยเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้า
แสดงความคิดเห็น