ส่วนประกอบ
หมูสามชั้น350 กรัม
เกลือปรุงรส
น้ำสะอาดสำหรับต้มหมู
เฟร้นซ์มัสตาร์ด1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
น้ำผึ้ง½ ช้อนโต๊ะ
ซอสทาบาสโก้1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/1Crispy-Pork-BellyMustard-Sauce-500x314.jpg)
1.ต้มหมูสามชั้นในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที นำขึ้นมาใช้ส้อมจิ้มบริเวณหนังให้ทั่วแล้วนำไปต้มต่ออีก 50 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/2Crispy-Pork-BellyMustard-Sauce-500x314.jpg)
2.วางผึ่งแดดไว้ 6 ชั่วโมงหรือข้ามวัน หรือพักในตู้เย็น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/3Crispy-Pork-BellyMustard-Sauce-500x314.jpg)
3.ทอดหมูในน้ำในร้อน 220 องศาเซลเซียสให้หนังฟูกรอบ หั่นเป็นชิ้น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/5Crispy-Pork-BellyMustard-Sauce-500x314.jpg)
4.ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และซอสทาบาสโก้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/6Crispy-Pork-BellyMustard-Sauce-500x314.jpg)
5.เสิร์ฟหมูกรอบ กับมัสตาร์ด และมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
แสดงความคิดเห็น