ส่วนประกอบ
เส้นชิฟเฟอรี ริกาติ เบอร์ 50160 กรัม
เกลือสำหรับต้มเส้น
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม150 กรัม
หอมใหญ่40 กรัม
แคร์รอต40 กรัม
เซเลอรี่40 กรัม
ผงกะหรี่1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
แอคเนซี ซอสพาสต้ามะเขือเทศ ผสมเนื้อจากพืชและสมุนไพร รสกระเทียม200 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ไข่แดงสดสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ

1.ตั้งน้ำต้มใส่เกลือ ต้มเส้นชิฟเฟอรี ริกาติ ให้ได้ระดับ al dente

2.สับเห็ดหอมหยาบ ๆ พักไว้

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่เห็ดหอม หอมใหญ่ แคร์รอต เซเลอรี่ ผงกะหรี่ ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้สุกและนุ่มดี ประมาณ 5 นาที ใส่ซอสพาสต้ามะเขือเทศ เคี่ยว 3 นาที

4.ใส่เส้นพาสต้าลงไปเคล้ากับซอส ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม และงาคั่ว ตักไข่แดงสดลงตรงกลาง พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น