ส่วนประกอบ
มะกอกเขียวขนาดใหญ่ไม่มีเมล็ด160 กรัม
ชีสกรูว์แยร์50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์¼ ถ้วย
ไข่ไก่2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง2 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
มายองเนสกระเทียม
กระเทียม2 กลีบ
หญ้าฝรั่นหยิบมือ
มายองเนส¼ ถ้วย
วิธีทำ
1.เตรียมมายองเนสกระเทียม ใส่หญ้าฝรั่นลงในครกใบเล็ก ใส่น้ำร้อนลงไปเล็กน้อย (1/2 ช้อนชา) บดให้สีหญ้าฝรั่นออกมาผสม บดกระเทียมใส่ตามลงไป ใส่มายองเนสลงไปผสม
2.ซับมะกอกให้แห้งดี หั่นชีสเป็นชิ้นที่สามารถยัดไส้ได้ ยัดไส้มะกอกเตรียมไว้
3.บดเกล็ดขนมปังให้ละเอียด นำมะกอกชุบแป้งสาลี หลังจากนั้น ชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังอีกสองรอบ ทำซ้ำจนหมด
4.ตั้งน้ำมันสำหรับทอด ทอดมะกอกยัดไส้จนเกล็ดขนมปังมีสีสวยในน้ำมันอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสกระเทียม
แสดงความคิดเห็น