Deep-fried Double Cheese Burger (ดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์ทอด)

Print

ดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ให้พลังงานสูง สูงขึ้นไปอีก เพราะนอกจากตัวไส้เนื้อเน้นๆ ถึงสองชิ้น และชีสอีก 2 แผ่นแล้ว ชีสเบอร์เกอร์ทั้งชิ้น ยังถูกนำไปชุบแป้งแล้วเกล็ดขนมปังทอดร้อน เสิร์ฟมากับชีสซอสอีกด้วย อิ่มอร่อยเน้นๆ ได้พลังงาน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังเบอร์เกอร์2 คู่

  • เนื้อวัวบด320 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทย ปรุงรส

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • แตงกวาดอง4 สไลด์

  • มายองเนสสำหรับเสิร์ฟ

  • เนยสำหรับทาขนมปัง

  • มะเขือเทศ2 สไลด์

  • ชีสเชดด้า4 แผ่น

  • แป้งชุบทอด

  • ไข่ไก่3 ฟอง

  • นมสด125 มิลลิลิตร

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์175 กรัม

  • เกลือหยิบมือ

  • เกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด

  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

  • ชีสซอสสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ทาเนยบนขนมปังเบอร์เกอร์ นาบบนกระทะจนสีสวย

2.ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ แบ่งเนื้อวัวบดเป็นสี่ก้อนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมและกดให้แบนลง โรยเกลือ และพริกไทย ย่างจนสุกดี วางชีสลงบนชิ้นเนื้อ

3.บีบมายองเนสลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ ตามด้วยมะเขือเทศ ชิ้นเนื้อสองชิ้น และแตงกวาดอง บีบมายองเนสลงบนขนมปังฝาบน แล้วประกบกลับลงไป

4.ผสมนม ไข่ แป้ง และเกลือ เพื่อใช้เป็นแป้งเปียกชุบทอด

5.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำเบอร์เกอร์ชุบแป้งเปียก ตามด้วยเกล็ดขนมปัง นำลงทอดจนกรอบดี สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

6.ตัดครึ่งเบอร์เกอร์ ราดด้วยชีสซอส

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A massive double cheese burgers are enrobed and deep-fried until golden, served with cheese sauce for an ultimate treat.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Burger Buns2 pairs

  • Ground Beef320 g

  • Salt

  • Pepper

  • Olive Oil1 tbsp

  • Pickled Cucumber4 slices

  • Mayonnaisefor serving

  • Butter

  • Tomato2 slices

  • Cheddar Cheese4 slices

  • Batter

  • Eggs3

  • Milk125 ml

  • All-purpose Flour175 g

  • Salt

  • Breadcrumbfor coating

  • Vegetable Oilfor frying

  • Cheese Saucefor serving

How to cook

1.Brush butter on bread and grill on a pan until golden.

2.Heat a tablespoon of oil in a pan. Divide ground beef into four portions. Shape into patties, season with salt and pepper. Grill patties to your desired doneness and top with cheese.

3.Squeeze mayonnaise on bottom buns. Place tomato on top, followed by two patties, and pickled cucumber. Squeeze more mayonnaise on the top buns and place on the patties.

4.For Batter: Mix milk, eggs, flour and salt.

5.Heat oil to 180°C. Dip burgers into batter then breadcrumb. Fry until crispy and golden. Set aside to drain.

6.Cut burgers in half and serve with cheese sauce.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply