อีกรูปแบบของการดื่มโกโก้เย็นที่ได้แรงบันดาลใจจาก Dirty Coffee ชอตกาแฟที่เสิร์ฟในนมเย็นจัด สำหรับสูตรนี้ เราปรับเป็นโกโก้เข้มข้น คำว่า Dirty ไม่ได้หมายถึงความสกปรกแต่อย่างใด แต่หมายถึงคราบของโกโก้ที่ไหลลงมาผสมกับนมเป็นลวดลายนั่นเอง
พลพรรคนักปรุงพลัส
4 เมษายน 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
นมสด100 มิลลิลิตร
วิปปิ้งครีม1 ช้อนโต๊ะ
เมเปิลไซรัป1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ทิวลิป โกลด์1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน2 ½ ช้อนโต๊ะ
1.ผสมนม ครีม และเมเปิลไซรัป พักในตู้เย็น
2.ละลายผงโกโก้ กับน้ำร้อน พักให้คลายความร้อนเล็กน้อย
3.เมื่อต้องการเสิร์ฟ ก็ราดโกโก้เข้มข้นลงบนนม ดื่มทันที
An inspiration from the Dirty Coffee which mushroomed in every café across Thailand, the Dirty meant the pattern and ripple effect coffee made when permeated through the iced cold creamy milk. This recipe adapted coffee shot into a hot rich cocoa.
Pholfoodmafia+
4 April 2021
Recipe by Phol Tantasathien
Milk100 ml
Whipped Cream1 tbsp
Maple Syrup1 tbsp
Cocoa Powder1 1/2 tbsp
Hot water2 1/2 tbsp
1.Mix milk, cream and maple syrup and rest in the fridge.
2.Dissolve the cocoa powder with hot water, set aside to cool slightly.
3.To serve, pour the concentrated cocoa over the milk. Drink immediately.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น