Double Chocolate and Zucchini Muffins (ดับเบิลช็อกโกแลตซูกินีมัฟฟิน)

Print

มัฟฟินแสนอร่อยและยังดีต่อสุขภาพสูตรนี้ เข้มข้นด้วยรสชาติของช็อกโกแลตจากผงโกโก้และช็อกโกแลตชิพ ความหวานมาจากเมเปิ้ลไซรัป แถมไม่มีส่วนประกอบของนมเนย เพราะใช้น้ำมันรำข้าวและอัลมอนด์มิลค์ ความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัมผัสมาจากกล้วยหอม และซูกินี

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 1 ธันวาคม 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว180 กรัม

  • ผงโกโก้30 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ

  • เมเปิ้ลไซรัป80 มิลลิลิตร

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • ซูกินี่ (ขูด)1 ผล

  • กล้วยหอม1 ผล

  • นมอัลมอนด์125 มิลลิลิตร

  • ช็อกโกแลตชิพ80 กรัม

วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบมัฟฟิน ทาเนยหรือชอร์ตเทนนิ่งพักไว้

2.ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือ พักไว้

3.ขูดซูกินีเป็นเส้นๆ บีบน้ำส่วนเกินออก และบดกล้วยหอม พักไว้

4.ผสมน้ำมันรำข้าว เมเปิ้ลไซรัป กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ และนมอัลมอนด์ เข้าด้วยกัน

5.ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนให้เข้ากัน ใส่กล้วยหอม ซูกินี และช็อกโกแลตชิพลงไป (เหลือไว้เล็กน้อย สำหรับโรยหน้า)

6.ใส่ส่วนผสมมัฟฟินลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที

7.นำมัฟฟินออกจากเตาอบ พักให้พิมพ์ประมาณ 3 นาทีแล้วจึงนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply