Double Chocolate Chip Cookies (ดับเบิ้ลช็อกโกแลตชิพคุกกี้)

Print

คุกกี้ชิ้นใหญ่เนื้อเข้มข้นด้วยผงโกโก้ อัดแน่นด้วยชิ้นช็อกโกแลตในเนื้อคุกกี้ ตีคุกกี้โดไว้ก่อน แล้วอบเป็นชิ้น รับประทานอุ่น ๆ จะเสิร์ฟกับไอศกรีมก็เข้ากันได้ดี

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
12 กุมภาพันธ์ 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์145 กรัม

  • ผงโกโก้สีเข้ม75 กรัม

  • เกลือ¾ ช้อนชา

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • เบกกิงโซดา½ ช้อนชา

  • เนยจืด140 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง130 กรัม

  • น้ำตาลทราย130 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตชังค์180 กรัม

  • ช็อกโกแลตชิพ180 กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือ

2.ตีเนย กับน้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน

3.ใส่ช็อกโกแลตชังค์ และช็อกโกแลตชิพ ตีด้วยความแรงต่ำให้กระจายทั่วดี

4.ชั่งน้ำหนัก และแบ่งส่วนผสมเป็น 12 ส่วน (85 กรัม ต่อชิ้น) วางบนถาด แช่เย็น 24 ชั่วโมง

5.เมื่อต้องการรับประทาน ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน อบคุกกี้เป็นเวลา 14 นาที พักบนถาดประมาณ 3 นาที รับประทานอุ่น ๆ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Loaded chocolate chips cookies with cocoa cookie dough, chocolate chips and chocolate chunks. Serve warm with a side of ice cream.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
12 February 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • All-purpose Flour145 g

  • Dark Cocoa Powder75 g

  • Salt¾ ช้อนชา

  • Baking Powder½ tsp

  • Baking Soda½ tsp

  • Butter140 g

  • Brown Sugar130 g

  • Sugar130 g

  • Egg1

  • Vanilla Extract2 tsp

  • Chocolate Chunk 180 g

  • Chocolate Chips180 g

How to cook

1.Sift flour, cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt.

2.Beat butter with brown sugar and sugar until light and airy. Add egg and vanilla then beat until combined.

3.Add chocolate chunks and chocolate chips. Mix over low speed to fold chocolate through.

4.Divide into 12 portions, 85 g each. Place cookie dough on a tray and freeze for 24 hours.

5.Preheat oven to 180°C, conventional programs. Bake cookies for 14 minutes. Leave to cool on a baking tray for 3 minutes and serve warm.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply