Easy Apple Toast Pie (พายแอปเปิ้ลขนมปังกรอบ)

Print

ขนมปังรอยัล นำมาประยุกต์ให้มีลักษณะคล้ายพายกรอบ โดยรีดขนมปังและสร้างลายด้วยที่ขูดชีส (Box Grater) เพื่อให้ผิวดูคล้ายแป้งพาย จากนั้นนำมาประกบกับไส้แอปเปิ้ลผัดเนย ก่อนนำไปอบจนผิวกรอบสีสวย เหมาะเป็นของว่างหรือของหวานที่ทำได้สะดวกจากวัตถุดิบใกล้ตัว

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัล6 แผ่น

  • แอปเปิ้ลเขียว150 กรัม

  • เนย15 กรัม

  • น้ำเลมอน1 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย25 กรัม

  • อบเชย¼ ช้อนชา

  • เกลือหยิบมือ

  • ลูกเกด20 กรัม

  • แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา

  • น้ำสะอาด1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่1 ฟอง

วิธีทำ

1.เตรียมไส้แอปเปิ้ล โดยหั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นเต๋าขนาดเล็ก

2.ตั้งกระทะ ละลายเนย ใส่แอปเปิ้ลลงผัดจนเริ่มใสเล็กน้อย ปรุงด้วยน้ำเลมอน น้ำตาลทราย อบเชย เกลือ และลูกเกด ผัดต่อจนน้ำตาลละลายและเคลือบแอปเปิ้ลทั่ว

3.ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด ใส่ลงไปในกระทะ ผัดต่อจนไส้มีลักษณะข้นและจับตัวกันได้ง่าย ยกออกจากความร้อน พักให้เย็นลง

4.รีดขนมปังบนที่ขูดชีส (Box Grater) เพื่อสร้างลวดลายให้ผิวคล้ายแป้งพายกรอบ จากนั้นตัดขอบขนมปังให้เรียบร้อย ทำซ้ำจนครบ

5.แบ่งไส้แอปเปิ้ลเป็น 4 ส่วน วางลงบนขนมปังด้านที่ไม่มีลาย ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น โดยให้ด้านที่มีลายอยู่ด้านนอก ใช้ส้อมกดขอบให้ติดกัน

6.ตีไข่ให้เข้ากัน ทาลงบนผิวขนมปังบาง ๆ จัดเรียงลงบนถาดอบที่รองกระดาษไข

7.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8–10 นาที หรือจนผิวขนมปังมีสีเหลืองทองและกรอบดี พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A creative take on apple pie using everyday sandwich bread. The bread is rolled thin and textured using a box grater to mimic the look of pastry, then filled with buttery sautéed apples. Baked until golden and crisp, this easy dessert delivers the charm of a classic apple pie with a fun twist and accessible ingredients—perfect as a snack or a quick sweet treat.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Royal Bread6 slices

  • Green Apple150 g

  • Butter15 g

  • Lemon Juice1 tsp

  • Sugar25 g

  • Ground Cinnamon¼ tsp

  • Salta pinch

  • Raisins20 g

  • Cornstarch1 tsp

  • Water1 tbsp

  • Egg1

How to cook

1.Prepare the filling by dicing the green apple into small cubes.

2.Melt butter in a pan. Add apple and sauté until slightly translucent. Season with lemon juice, sugar, cinnamon, salt, and raisins. Cook until sugar melts and coats the apples evenly.

3.Mix cornstarch with water, add to the pan, and cook until the filling thickens and holds together. Remove from heat and let cool.

4.Roll the bread over a box grater to create a textured surface resembling pastry. Trim the edges neatly. Repeat with remaining slices.

5.Divide the apple filling into 4 portions. Place onto the smooth side of the bread, then cover with another slice, keeping the textured side facing outward. Press edges with a fork to seal.

6.Beat the egg and lightly brush over the surface. Arrange on a baking tray lined with parchment paper.

7.Bake at 200°C for 8–10 minutes, or until golden brown and crisp. Serve warm.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply