ส่วนประกอบ
กระเทียม1 กลีบ
หอมใหญ่15 กรัม
กะหล่ำปลี40 กรัม
แครอท20 กรัม
กุยช่าย10 กรัม
ถั่วงอก30 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
เส้นคาเปลลินี เบอร์ 130 กรัม
น้ำมันรำข้าว2+1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม1 ช้อนชา
โชยุ1 ช้อนชา
พริกไทยปรุงรส
ซอสโอโกโนมิยากิสำหรับเสิร์ฟ
มายองเนสสำหรับเสิร์ฟ
สาหร่ายป่น (Aonori)สำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้าใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พอเดือดก็ใส่เส้นคาเปลลินีลงไปต้มเป็นเวลา 4 นาที
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนชา ผัดกระเทียมสับ หอมใหญ่ซอย ให้พอสุกใส่แครอท กะหล่ำปลี กุยช่าย ถั่วงอก และเส้นคาเปลลินีลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม โชยุและพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี
3.ตอกไข่ใส่ชามตีให้พอเข้ากัน
4.ดันส่วนประกอบของพาสต้าไปที่ด้านหนึ่งของกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวที่เหลือลงไปพอร้อนดีก็ใส่ไข่ลงไป กรอกให้เป็นแผ่นทั่วๆ กระทะเขี่ยส่วนประกอบพาสต้าลงไปบนไข่ที่กำลังจะสุก เพื่อให้ส่วนประกอบติดกับไข่ดี ตักใส่จาน
5.ทาซอสโอโกโนมิยากิบางๆ ตามด้วยมายองเนส โรยด้วยสาหร่ายป่นและต้นหอมซอยพร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น