Easy Pork Ball (ลูกชิ้นหมูนุ่มอย่างง่ายๆ)

Print

ลูกชิ้นหมูอร่อยๆ จะใส่ในก๋วยเตี๋ยว นำไปผัด หรือแค่ลวกจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย เคล็ดลับในการทำลูกชิ้นให้มีเนื้อที่เด้งอยู่ที่ส่วนผสม และอุปกรณ์ต้องเย็นเพื่อไม่ให้ไขมันในหมูละลาย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 11 กรฎาคม 2562
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ปั่นเนื้อหมูบดที่เย็น กับผงฟู แมคคอร์มิคการ์ลิคแอนด์เปปเปอร์ แป้งข้าวโพด น้ำตาล น้ำปลา และน้ำสะอาด (สามารถแทนน้ำสะอาดด้วยน้ำแข็ง หากหมูไม่เย็นจัด) ในเครื่องบดสับจนเนื้อเนียน (คอยใช้มือเช็คความเย็นจากด้านนอก โถปั่นต้องเย็นตลอดเวลา)

2.ต้มน้ำให้เดือด ปั้นลูกชิ้นแล้วนำไปต้มประมาณ 5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดลูกชิ้น) หรือ จนสุกดี

3.ตักลูกชิ้นขึ้นเสิร์ฟกับผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และน้ำจิ้มซีฟู้ด (หากต้องการทำลูกชิ้นเก็บไว้ หลังจากต้มเสร็จให้แช่ในน้ำเย็นจัด เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง)


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply