Fried Olives with Hot Yoghurt Sauce (มะกอกทอดซอสโยเกิร์ต)

Print

อาหารว่างเมนูมะกอก ที่มีความโดดเด่นที่เนื้อสัมผัสและรสชาติ ตัวมะกอกถูกนำไปชุบเกล็ดขนมปังป่นทอดจนเหลืองกรอบ รับประทานกับกรีกโยเกิร์ตที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพร และรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟในลักษณะดิ๊พกับแป้งตอร์ติญ่า

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 17 พฤษภาคม 2561
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


  • มะกอกทอด

  • มะกอกเขียว10 ผล

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์½ ถ้วย

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • เกล็ดขนมปัง (ป่น)1 ถ้วย

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

  • แป้งตอร์ติยาสำหรับเสิร์ฟ

  • ซอสโยเกิร์ต

  • พาร์สลีย์5 กรัม

  • ผักชี10 กรัม

  • พริกชี้ฟ้าเขียว4 เม็ด

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • น้ำมะนาว2 ช้อนชา

  • กรีกโยเกิร์ต200 กรัม

  • น้ำมันมะกอกสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ปั่นพริกชี้ฟ้า ผักชี พาร์สลีย์ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และกรีกโยเกิร์ต ให้พอเข้ากัน

2.นำมะกอกไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ นำไปทอดในน้ำมันรำข้าว จนเกล็ดขนมปังมีสีเหลืองทอง สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

3.ตักส่วนผสมกรีกโยเกิร์ตใส่จาน วางมะกอกทอดไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ ราดด้วยน้ำมันอีกมะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟกับแป้งตอร์ติญ่า


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply