ส่วนประกอบ
ไข่ไก่1 ฟอง
ไข่แดงเค็มดิบ2 ฟอง
น้ำเย็น60 มิลลิลิตร
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง110 กรัม
แป้งเค้ก300 กรัม
ผงฟู1 ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
งาขาวดิบ1/2 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/1Rice-Paper-Steamed-Dumpling-2-500x314.jpg)
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/2Rice-Paper-Steamed-Dumpling-2-500x314.jpg)
2.ปั่นไข่ไก่ ไข่แดงเค็มดิบ และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมใส่ชาม ใส่ชอร์ตเทนนิ่ง และน้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละครึ่ง ตีให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/3Rice-Paper-Steamed-Dumpling-2-500x314.jpg)
3.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 ตักส่วนผสม ปั้นเป็นก้อนกลมให้ได้ 24 ลูก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/4Rice-Paper-Steamed-Dumpling-2-500x314.jpg)
4.นำผ้าชุบน้ำใส่ในชาม นำคุกกี้ลงไปกลิ้งให้เปียกหมาดๆ ก่อนนำไปกลิ้งบนงาขาวคั่ว แล้วคลึงให้งาติดดีอีกครั้ง ทำซ้ำจนหมด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/06/5Rice-Paper-Steamed-Dumpling-1-500x314.jpg)
5.ตั้งน้ำมันที่ 150 องศาเซลเซียส นำขนมลงทอดจนสุกดี ประมาณ 5-6 นาที สะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น