ส่วนประกอบ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์20 กรัม + สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด
รากผักชี8 กรัม
กระเทียม8 กรัม
พริกไทย1/8 ช้อนชา
ข่า8 กรัม
ไช้โป๊ (สับ)25 กรัม
หมูบด50 กรัม
กุ้งสับ50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ20 กรัม
น้ำปลา7 กรัม
แบะแซ15 กรัม
หอมเจียว10 กรัม
กระเทียมเจียว10 กรัม
ชมพู่2 ผล
ผักแพวสำหรับตกแต่ง
พริกจินดาสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/03/1Galloping-Horse-with-Rose-Apple-500x314.jpg)
1.ทอดเม็ดมะม่วงด้วยไฟอ่อนจนสีสวย ตักขึ้นจากน้ำมัน พักไว้ พอเย็นลงโขลกหยาบๆพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/03/2Galloping-Horse-with-Rose-Apple-500x314.jpg)
2.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และข่า นำไปผัดกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/03/3Galloping-Horse-with-Rose-Apple-500x314.jpg)
3.ใส่ไชโป๊ หมูบด และกุ้งตามลงไป ผัดให้สุกดี ปรุงด้วยน้ำตาล น้ำปลา และแบะแซ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/03/4Galloping-Horse-with-Rose-Apple-500x314.jpg)
4.ใส่เม็ดมะม่วงบดหยาบ หอมเจียว และกระเทียมเจียว พักให้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/03/5Galloping-Horse-with-Rose-Apple-500x314.jpg)
5.เสิร์ฟกับชมพู่ ตกแต่งด้วยผักแพว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกชี้ฟ้า
แสดงความคิดเห็น