ส่วนประกอบ
ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู500 กรัม
กะทิ250 กรัม
น้ำตาลทราย180 กรัม
เกลือ12 กรัม
เผือกกวน
เผือกนึ่งสุก350 กรัม
กะทิ300 กรัม
น้ำตาลทราย150 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
หน้าแปะก๊วย
แปะก๊วยต้มสุก100 กรัม
พุทราจีนเชื่อม100 กรัม
น้ำสะอาด375 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/1Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
1.ล้างทำความสะอาดข้าวเหนียว แช่ข้าวเหนียวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/2Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
2.นำกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ ตั้งไฟ คนส่วนผสมให้ละลายดี ยกออกจากความร้อน พักให้เย็น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/3Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
3.ห่อข้าวเหนียวด้วยผ้าขาวบาง นึ่ง 30 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/4Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
4.ถ่ายข้าวเหนียวใส่หม้อ ใส่น้ำกะทิมูนข้าวเหนียวลงไป คนแล้วปิดฝา 10 นาที เปิดฝา พลิกหน้าข้าว แล้วปิดฝาต่ออีก 10 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/5Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
5.นำเผือกนึ่งสุก ไปปั่นกับกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือให้เนียนดี ใส่กระทะตั้งไฟ กวนให้ข้นดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/6Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
6.แบ่งน้ำสะอาดออกมาผสมแป้งมันเล็กน้อย นำน้ำที่เหลือใส่หม้อตั้งไฟ พร้อมด้วยน้ำตาล พอน้ำตาลละลาย ใส่แปะก๊วย และพุทธาจีนลงไป ต้มต่อ พอเดือด ใส่ส่วนผสมแป้งมันลงไป คนให้ข้นขึ้น ยกออกจากความร้อน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/7Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
7.ตักข้าวเหนียวใส่จานเสิร์ฟ ตักเผือกกวนลงไป แล้วปาดให้คลุมดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/02/8Ginkgo-and-Taro-Sticky-Rice-Cake-500x314.jpg)
8.ตักหน้าแปะก๊วยและพุทธาจีนราดลงไป พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น