Grape Coconut Gel Froyo Bark (ฟรอโยบาร์กวุ้นมะพร้าวองุ่น)

Print

ของหวานเย็น ๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจาก Frozen Yogurt Bark ผสมผสานความสดชื่นของกรีกโยเกิร์ตกับความนุ่มละมุนของมัสคาร์โปน เพิ่มกลิ่นหอมหวานจากน้ำผึ้ง และความสนุกของเนื้อสัมผัสจากวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นองุ่นเคียวโฮ ตกแต่งด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ องุ่นสด และกราโนล่า

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
7 มิถุนายน 2569
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กรีกโยเกิร์ต400 กรัม

  • มัสคาร์โปน50 กรัม

  • น้ำผึ้ง60 กรัม

  • ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า¼ ช้อนชา

  • วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นองุ่นเคียวโฮสำหรับเสิร์ฟ

  • องุ่นสำหรับเสิร์ฟ

  • แบล็กเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

  • บลูเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

  • กราโนล่าสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เตรียมถาด รองด้วยกระดาษไข

2.ผสมกรีกโยเกิร์ต มัสคาร์โปน และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ปาดส่วนผสมโยเกิร์ตลงบนถาดให้มีความหนาสม่ำเสมอ โดยให้เหลือส่วนผสมไว้เล็กน้อย

3.ใส่ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าในส่วนผสมโยเกิร์ตที่เหลือ

4.ตักส่วนผสมสีสไปรูลิน่าลงไปเป็นจุด ๆ ใช้ช้อนลากเบา ๆ ให้เกิดลวดลาย

5.ตกแต่งด้วยวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นองุ่นเคียวโฮ องุ่น แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และกราโนล่ากดเบา ๆ

6.นำไปแช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเซ็ตตัวดี

7.เมื่อต้องการรับประทาน นำออกจากช่องแช่แข็ง แล้วหักหรือตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ รับประทานขณะเย็นจัด

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A refreshing frozen dessert inspired by Frozen Yogurt Bark, combining the tangy freshness of Greek yogurt with the smooth richness of mascarpone. Sweetened naturally with honey and layered with the fun texture of coconut gel in Kyoho grape syrup, this contemporary treat is finished with fresh grapes, mixed berries, and crunchy granola for a balance of creamy, fruity, and crisp textures.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
7 June 2026
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Greek yogurt400 g

  • Mascarpone50 g

  • Honey60 g

  • Spirulina powder¼ tsp

  • Coconut gel in Kyoho grape syrupfor serving

  • Grapesfor serving

  • Blackberriesfor serving

  • Blueberriesfor serving

  • Granolafor serving

How to cook

1.Line a tray or shallow container with parchment paper.

2.Combine the Greek yogurt, mascarpone, and honey until smooth. Spread most of the yogurt mixture evenly onto the prepared tray, reserving a small portion aside.

3.Mix the spirulina powder into the reserved yogurt mixture until lightly tinted.

4.Spoon the spirulina yogurt mixture over the surface in small dots, then gently swirl with a spoon to create a marbled effect.

5.Top with coconut gel in Kyoho grape syrup, grapes, blackberries, blueberries, and granola, pressing lightly so the toppings adhere to the yogurt base.

6.Freeze for 4–5 hours, or until fully set.

7.To serve, remove from the freezer and break or cut into pieces of the desired size. Serve while frozen and refreshingly cold.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply