Gratin Creamed Spinach (ผักโขมอบชีส)

Print

ผักโขมอบชีสหนึ่งในเมนูอาหารฝรั่งที่คนไทยรู้จักกันดี ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของชีสและครีม ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 28 มีนาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ละลายผักโขมแช่แข็ง และบีบน้ำออก เตรียมถ้วยอบขนาด 1 ถ้วยตวง 4 ถ้วย

2.ในหม้อผัดเนยกับหอมใหญ่หั่นเต๋าปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้หอมนุ่ม และใสดี

3.ใส่แป้งตามลงไป ผัดให้แป้งสุก แต่ระวังอย่าให้แป้งเปลี่ยนสี ค่อย ๆ ใส่นมลงไป คนให้ส่วนผสมข้นขึ้น ตามด้วยครีม พอส่วนผสมข้นขึ้น ใส่ผักโขมตามลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ชีสพาร์มิซาน ¼ ถ้วย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์ เกลือ และพริกไทย นำส่วนผสมแบ่งใส่ถ้วยอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยแฮมหั่นเต๋า ชีสกรูแยร์ และชีสพาร์มิซานส่วนที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที หรือจนกว่าผิวด้านบนจะมีสีน้ำตาลทอง จัดเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply