Green Beans with Sesame Dressing (ถั่วแขกซอสงา)

Print

งาไม่ว่าจะขาวจะดำ เมื่อนำไปคั่วและบดจะมีกลิ่นหอม รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ปรุงรสง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น เคล้ากับถั่วแขกต้มนุ่มๆ หรือจะใช้ถั่วหวาน ถั่วลันเตา หรือผักโขม ก็เข้ากันได้ดี

ที่มา

Kikkoman

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.นำถั่วแขกไปลวกในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นครึ่ง

2.บดงาให้ละเอียดดีในครกญี่ปุ่น (Suribachi) ใส่น้ำตาลทราย มิริน และโชยุ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

3.นำถั่วแขกลงไปคลุกเคล้ากับซอสงา พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply