ส่วนประกอบ
ถั่วแขก200 กรัม
งาขาว (คั่ว)50 กรัม
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
มิริน1½ ช้อนชา
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำถั่วแขกไปลวกในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นครึ่ง
2.บดงาให้ละเอียดดีในครกญี่ปุ่น (Suribachi) ใส่น้ำตาลทราย มิริน และโชยุ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
3.นำถั่วแขกลงไปคลุกเคล้ากับซอสงา พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น