Green Olive and Prawn Waldorf Salad (วอลดอร์ฟสลัดกุ้งและมะกอกเขียว)

Print

วอลดอร์ฟสลัดแบบดั้งเดิมจะประกอบไปด้วยแอปเปิลกรอบๆ องุ่น เซเลอรี และวอลนัต คลุกเคล้ากับมายองเนสรสหวานมัน สูตรนี้ปรับส่วนผสมให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยการใช้กรีกโยเกิร์ตแทนมายองเนส เพิ่มกุ้งลวกและมะกอกเขียวลงไปด้วย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 23 มีนาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • วอลนัต (อบ)75 กรัม

  • ผักเบบี้คอส125 กรัม

  • กุ้งลวก200 กรัม

  • เซเลอรี่90 กรัม

  • แอปเปิลเขียว150 กรัม

  • องุ่นเขียว80 กรัม

  • มะกอกเขียว80 กรัม

  • น้ำสลัด

  • กรีกโยเกิร์ต100 กรัม

  • มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard) 2 ช้อนชา

  • แอปเปิลไซเดอร์1 ช้อนชา

  • น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

วิธีทำ


1.เตรียมส่วนผสมของน้ำสลัด โดยผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน พักไว้

2.ล้างทำความสะอาดผักคอส ใช้กรรไกรตัดให้เล็กลง ปอกผิวเซเลอรี แล้วซอยหนาประมาณ ½ เซนติเมตร หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร

3.นำส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้ากับน้ำสลัด พร้อมรับประทาน (ในกรณีที่ต้องการเตรียมไว้ล่วงหน้า ให้แยกส่วนของผักคอสออกมา)


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply