ส่วนประกอบ
ขนมปังโฮลวีตเนื้อละเอียด4 แผ่น
มอซซาเรลล่า50 กรัม
เนยจืด2 ช้อนโต๊ะ
อโวคาโด1 ผล
ครีมชีส50 กรัม
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา + สำหรับเสิร์ฟ
ไข่ไก่4 ฟอง
น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกสำหรับเสิร์ฟ
พริกไทยดำสำหรับเสิร์ฟ
พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ

1.ผ่าครึ่งอโวคาโด เอาเมล็ดออก คว้านเนื้อใส่เครื่องบดสับ ใส่ครีมชีส น้ำมะนาวเลมอน และเกลือ ปั่นให้เนียนดี พักไว้

2.ตั้งน้ำในหม้อจนเดือดเบา ๆ เติมน้ำส้มสายชูลงไป

3.ตอกไข่ใส่ถ้วย ค่อย ๆ เทลงในน้ำเดือดเบา ๆ ลวกประมาณ 3-4 นาทีจนไข่ขาวสุกดีแต่ไข่แดงยังเยิ้ม

4.ตักไข่ขึ้นจากน้ำด้วยช้อนโปร่ง แช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดความร้อน ตักออกมาพักไว้

5.แบ่งครึ่งมอซซาเรลล่าชีสสำหรับใส่เป็นไส้ขนมปังสองแผ่น ทาเนยที่ด้านนอกของขนมปัง

6.นำขนมปังไปย่างบนกระทะจนผิวด้านนอกกรอบดี นำออกมาพัก

7.ทาอโวคาโดครีมชีสบนกริลล์ชีส หั่นครึ่ง วางไข่ดาวน้ำลงบนหน้าอโวคาโด

8.พรมน้ำมันมะกอกบาง ๆ โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น