Grilled Chicken with Cashew Nut Sauce (ไก่ย่างซอสผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์)

Print

ปรับรูปแบบจากไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยนำเสนอในรูปแบบอกไก่ย่าง ราดด้วยเครื่องผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มาพร้อมกับธัญพืชที่หลากหลาย

ที่มา

KIN DEE

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้แหลกดี ใส่ซีอิ๊วขาว และน้ำมันรำข้าวลงไปผสม

2.ผ่าครึ่งอกไก่ นำไปหมักกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ เป็นเวลา 15 นาที ย่างอกไก่บนกระทะ หรือเตาย่างให้สุกดี พักไว้

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวที่เหลืออีก ผัดหอมใหญ่ และพริกหวานให้สุกดี ใส่ซอสพริก น้ำตาลทรายแดง น้ำปลา น้ำส้มสายชู และโป๊ยกั๊ก เคี่ยวให้ซอสข้นขึ้น

4.ใส่ถั่วแดงหลวง และลูกเดือย เคล้าให้เข้ากันซอส พอเดือดอีกที ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ยกออกจากความร้อน

5.จัดอกไก่ใส่จาน ราดหน้าด้วยผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน และพริกแห้งทอด


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply