ส่วนประกอบ
ข้าวเหนียว200 กรัม
น้ำสะอาด (optional)200 มิลลิลิตร
กิมจิ (สับ)4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด50 มิลลิลิตร
สันในหมู100 กรัม
รากผักชี2 ราก
กระเทียม2 กลีบ
พริกไทยป่นเล็กน้อย
น้ำปลา½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด½ ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายสำหรับห่อข้าว
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/1Grilled-Pork-Kimchi-Rice-Ball-500x314.jpg)
1.แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาด 1 ชั่วโมง แล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 25 นาที หรือ หุงข้าวเหนียวกับน้ำสะอาดด้วยหม้อหุงข้าว (วิธีหลัง ไม่จำเป็นต้องแช่ข้าว)
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/2Grilled-Pork-Kimchi-Rice-Ball-500x314.jpg)
2.ผสมกิมจิกับน้ำสะอาด 50 มิลลิลิตร ใส่ลงในข้าวเหนียวที่นึ่งสุกร้อน ๆ คลุกเคล้าให้กระจายทั่วดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/3Grilled-Pork-Kimchi-Rice-Ball-500x314.jpg)
3.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และแป้งข้าวโพด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/4Grilled-Pork-Kimchi-Rice-Ball-500x314.jpg)
4.แล่ชิ้นหมูบาง ๆ แล้วนำไปหมักกับส่วนผสมรากผักชี ประมาณ 15 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/5Grilled-Pork-Kimchi-Rice-Ball-500x314.jpg)
5.ย่างหรือจี่หมูบนกระทะให้สุกดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/01/6Grilled-Pork-Kimchi-Rice-Ball-500x314.jpg)
6.ปั้นโอนิกิริ โดยใส่ไส้หมูตรงกลาง ขึ้นรูปให้เป็นทรงสามเหลี่ยม ห่อด้วยสาหร่าย (สามารถเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว)
แสดงความคิดเห็น