Halloween Chicken Pot Pie (ฮาโลวีนชิกเก้นพอทพาย)

Print

พายไก่รสกลมกล่อม เสิร์ฟร้อนๆ มาพร้อมกับหน้าแป้งพายชั้น ตกแต่งให้มีสีสันรับเทศกาลฮาโลวีน

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
24 ตุลาคม 2564
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • อกไก่400 กรัม

  • นมสด400 กรัม

  • พริกไทยดำ3 กรัม

  • ใบกระวาน2 ใบ

  • เนยจืด40 กรัม

  • หมูแฮม80 กรัม

  • หอมใหญ่100 กรัม

  • แคร์รอต100 กรัม

  • กระเทียม5 กลีบ

  • เห็ดช็องปีญง100 กรัม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์30 กรัม

  • ถั่วลันเตา30 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • แป้งพัฟเพรสตี้1 แผ่น

วิธีทำ

1.หมักอกไก่ กับพริกไทยดำ และใบกระวาน ในนมสด

2.ละลายเนยในกระทะ ผัดแฮมให้หอม และเห็ดให้สุกดี

3.ใส่หอมใหญ่ แคร์รอตและกระเทียมตามลงไป ผัดให้สุก และไม่เปลี่ยนสี

4.ใส่แป้งสาลี ผัดให้แป้งสุก ใส่ส่วนผสมไก่หมักทั้งหมดลงไป ผัดให้ไก่สุกดี ใส่ถั่วลันเตา คนให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่สามารถทนความร้อน

5.รีดแป้งพัฟเพรสตี้ ใช้มีดกรีดแป้งเปิดช่องเป็นปากและตา คลุมลงบนหน้าพาย เข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียส 20 นาที ลดความร้อนลงที่ 190 องศาเซลเซียส 10 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Creamy chicken pot pie, decorated in a festive flair for cozy Halloween night.

Source

Pholfoodmafia+
24 October 2021

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Chicken Breast400 g

  • Milk400 g

  • Black Pepper3 g

  • Bay Leaf2 leaves

  • Butter40 g

  • Ham80 g

  • Onion100 g

  • Carrot100 g

  • Garlic5 cloves

  • Button Mushroom100 g

  • All-purpose Flour30 g

  • Peas30 g

  • Salt

  • Puff Pastry1 sheet

How to cook

1.Marinate chicken with milk, black pepper, bay leaf.

2.Melt butter in a pan, add ham and mushroom. Stir until mushroom is cooked through and ham are lightly seared.

3.Add onion, carrot, and garlic. Stir until onion are translucent.

4.Add flour and stir until cooked through. Add chicken and marinade in. Saute until chicken is cooked through. Add peas and season with salt. Transfer content to the heatproof ramekin.

5.Roll puff pastry out and use knife to make an incision on the pastry, resembling mouth and eyes, just like Jack’O Lantern. Place puff pastry on top of the ramekin and bake for twenty minutes at 200°C. Reduce the heat to 190°C and bake for another ten minutes, serve hot.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply