Ham & Cheese Buckwheat Crepes (เครปบัควีทแฮมชีส)

Print

แฮมแอนด์ชีส คู่แล้วไม่แคล้วกัน ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบไหนก็อร่อยเสมือน สำหรับสูตรนี้ เรานำแฮมแอนด์ชีส มาเป็นไส้เครปเนื้อบัควีท เสิร์ฟกับหอมผัด รสหอมหวาน (Caramelized Onion)

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 9 มิถุนายน 2559
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เตรียมส่วนประกอบแป้งเครป โดยผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

2.ซอยหอมใหญ่บางๆ นำไปผัดกับเนยจนนุ่มใสดี ประมาณ 15 นาที ใส่ใบไทม์และแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป เคี่ยวจนแห้งลงประมาณ 3 นาที ยกออกจากความร้อน ใส่ผักเบบี้สปิแนชลงไป ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เคล้าให้ผักนุ่มขึ้น พักไว้

3.ตั้งกระทะ Non Stick บนไฟกลาง นำแป้งเครปออกมาพักที่อุณหภูมิห้องให้คลายความเย็นลง ตักแป้งเครปลงในกระทะที่ร้อนดี กรอกให้เป็นแผ่นบางๆ พอแป้งเริ่มสุกดี ก็พลิกกลับด้าน ตักส่วนผสมของหอมผัดลงไป ตามด้วยชีส และแฮมที่ฉีกเป็นชิ้นพอคำ ม้วนปิดแล้วนาบให้ชีสพอละลายสูตรนี้จะได้แป้งเครปทั้งหมด 6 ชิ้น


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply