ส่วนประกอบ
เนื้อไก่บด500 กรัม
แป้งข้าวโพด15 กรัม
น้ำตาลทราย10 กรัม
น้ำปลา30 กรัม
ยี่หร่าคั่ว¼ ช้อนชา
ลูกผักชีคั่ว¼ ช้อนชา
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
หอมแดง (ซอย)½ ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/05/1Hat-Yai-Styled-Chicken-Nuggets-500x314.jpg)
1.ตั้งน้ำมันรำข้าว ใส่หอมแดงลงในน้ำมัน ทอดด้วยน้ำมันอุ่นๆ จนกรอบ และสีเหลืองทอง ตักสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/05/2Hat-Yai-Styled-Chicken-Nuggets-500x314.jpg)
2.บดเกล็ดขนมปังให้ละเอียด พักไว้ โขลกยี่หร่า และลูกผักชีให้ละเอียดดี พักไว้เช่นกัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/05/3Hat-Yai-Styled-Chicken-Nuggets-500x314.jpg)
3.ปั่นเนื้อไก่ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย น้ำปลา ยี่หร่า และลูกผักชี จนส่วนผสมมีลักษณะที่เนียนเหนียวดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/05/4Hat-Yai-Styled-Chicken-Nuggets-500x314.jpg)
4.ตักส่วนผสมไก่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ลงบนเกล็ดขนมปัง กลิ้งให้เกล็ดขนมปังเคลือบดี กดให้แบนลงเล็กน้อย นำลงทอดจนกรอบและสุกดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/05/5Hat-Yai-Styled-Chicken-Nuggets-500x314.jpg)
5.เสิร์ฟนักเก็ตกับหอมเจียว และน้ำจิ้มไก่
แสดงความคิดเห็น