Healthier Tuna Pasta (พาสต้าทูน่าซอสมะเขือเทศสด)

Print

พาสต้าซอสสูตรนี้ ได้แรงบันดาลใจจากซุปมะเขือเทศเย็น ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศสด แตงกวา และน้ำมันมะกอกเป็นหลัก เสิร์ฟมากับเส้นพาสต้าโฮลวีต

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
15 สิงหาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • โฮลวีต เพนเน่ ริกาเต้ No.19300 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • มะเขือเทศ450 กรัม

  • แตงกวาญี่ปุ่น½ ผล

  • กระเทียม½ กลีบ

  • ผักชี½ ถ้วย + สำหรับเสิร์ฟ

  • พริกหวานสีแดง1 ผล

  • พริกจินดา1 เม็ด

  • มะเขือเทศซันดราย์5 ผล

  • มะนาว1 ช้อนชา

  • น้ำมันมะกอก3 ช้อนโต๊ะ

  • เฟตาชีสสำหรับเสิร์ฟ

  • ทูน่า1 กระป๋อง

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดดี บั้งก้นมะเขือเทศ นำลงต้มประมาณ ½ นาที ตักออกมาล้างผ่านน้ำเย็น แล้วลอกผิวออก

2.ใส่เกลือลงในน้ำต้มเส้น แล้วนำพาสต้าลงต้มให้ได้ระดับ Al dente

3.นำมะเขือเทศใส่เครื่องปั่น ตามด้วยแตงกวา พริกหวาน (เอาไส้ออก) พริกจินดา ผักชี กระเทียม มะเขือเทศซันดราย์ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปั่นให้เนียนดี ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

4.สะเด็ดน้ำพาสต้า นำไปเคล้ากับซอส จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเฟตาชีส และทูน่า ตกแต่งด้วยผักชี

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A take on the tomato gazpacho with a complete dish in mind. The whole wheat pasta is tossed in the fresh tomato and cucumber sauce, served with feta cheese and tuna.

Source

Pholfoodmafia+
15 August 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Whole Wheat Penne Rigate N°19300 g

  • Salt

  • Black Pepper

  • Tomato 450 g

  • Japanese Cucumber ½

  • Garlic½ clove

  • Coriander ½ cup + for serving

  • Red Capsicum 1

  • Thai Chilli1

  • Sundried Tomato 5

  • Lime 1 tsp

  • Olive Oil 3 tbsp

  • Feta Cheese for serving

  • Tuna1 can

How to cook

1.Bring water up to the boil. Make a cross incision at the bottom of tomato and blanch in boiling water ½ minute. Rinse through cold water and peel the skin off.

2.Add salt to pot of boiling water. Cook pasta until Al dente.

3.Add tomato, cucumber, deseeded capsicum, Thai chilli, coriander, garlic, sundried tomato, lime juice, and olive oil. Blend until smooth, season with salt and pepper.

4.Drain pasta and toss in the sauce. Transfer pasta to a serving dish, garnish with feta cheese, tuna and coriander.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply