Honey Garlic BBQ Pork Ribs (ซี่โครงหมูบาร์บีคิวการ์ลิคฮันนี)

Print

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว รสนัวกลมกล่อมด้วยส่วนผสมของซอสที่มากมิติ และโดดเด่นด้วยน้ำผึ้ง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ซี่โครงหมู550 กรัม

  • น้ำผึ้ง50 กรัม

  • กระเทียม (บด)10 กรัม

  • พีนัทบัตเตอร์2 ช้อนชา

  • ซอสหอยนางรม1 ½ ช้อนชา

  • ซีอิ๊วขาว1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • เหล้าจีน2 ช้อนชา

  • พริกป่นเกาหลี1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.บดกระเทียม ผสมกับน้ำผึ้ง พีนัทบัตเตอร์ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และเหล้าจีน ใส่พริกป่น ผสมให้เข้ากันดี นำไปเคล้ากับซี่โครงหมู แล้วพักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2.ห่อซี่โครงหมูด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที

3.แกะฟอยล์ออก จัดเรียงหมูบนตะแกรง วางบนถาดอบ เร่งไฟขึ้นที่ 200 องศาเซลเซียส นำเข้าไปย่างให้สีสวยประมาณ 3 นาที จัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Barbeque pork ribs with complexity and unctuousness from honey and peanut butter.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Pork Ribs550 g

  • Honey50 g

  • Garlic (mashed)10 g

  • Peanut Butter2 tsp

  • Oyster Sauce1 ½ tsp

  • Light Soy Sauce1 ½ tbsp

  • Shaoxing Rice wine 2 tsp

  • Gochugaru 1 tbsp

How to cook

1.Mash garlic into a paste. Mix garlic with honey, peanut butter, oyster sauce, light soy sauce, and Shaoxing rice wine. Add gochugaru into the marinade and toss with pork ribs. Rest in the fridge for three hours.

2.Cover pork ribs with aluminum foil and bake at 180°C for fifty minutes.

3.Remove from the foil. Place pork ribs on racks. Preheat oven to 200°C, broiler program if possible. Grill pork ribs until golden and slightly charred, about three minutes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply