Honey Paprika Pork Ribs (ซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้งปาปริก้า)

Print

ซี่โครงหมูย่างเป็นเมนูที่ไม่ยาก เพียงแค่ใช้เวลาในการอบเท่านั้น สำหรับซี่โครงหมูย่างสูตรนี้ ใช้สมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่มีอยู่ติดบ้านทั่วไป เสิร์ฟกับมะนาวเพื่อตัดความหวานจากน้ำผึ้งที่ใช้หมัก

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 27 มิถุนายน 2556
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ซี่โครงหมู2 กิโลกรัม

  • ขิง (ขูดฝอย)1 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม2 กลีบ

  • บ๊วยเจีย3 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ

  • ปาปริก้า (ป่น)1½ ช้อนชา

  • น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ

  • มะนาว สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.โขลกขิงและกระเทียม นำไปผสมกับบ๊วยเจี่ย ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ปาปริก้าป่น และน้ำมันรำข้าว ทาลงบนซี่โครงหมู หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เก็บน้ำหมักที่เหลือไว้

2.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส นำรองกระดาษอบในถาดอบ จัดเรียงซี่โครงหมูบนถาด นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที แล้วจึงนำออกมาจากเตา ทาน้ำหมักเพิ่ม เข้าอบต่ออีก 40 นาที จนกระทั่งเนื้อนุ่ม และน้ำซอสมีลักษณะเหนียว

3.เสิร์ฟซี่โครงหมูกับมะนาว


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply