Honey Teriyaki Wings (ฮันนีเทริยากิวิงส์)

Print

ปีกไก่ทอดกรอบที่มากับรสชาติแบบเทริยากิประยุกต์ที่มีกลิ่นอายของน้ำผึ้ง

สนับสนุนโดย

McCormick

ส่วนประกอบ


  • ปีกไก่ทอดกรอบ

  • ปีกไก่กลาง12 ปีก

  • นมสด1 ถ้วย

  • น้ำส้มสายชู1 ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ถ้วย

  • แป้งข้าวโพด4 ช้อนโต๊ะ

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • เกลือผสมกระเทียม1 ช้อนชา

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

  • ฮันนีเทริยากิวิงส์

  • โชยุ2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

  • ใบกระวาน1 ใบ

วิธีทำ


1.ผสมนมสด น้ำส้มสายชู และเกลือในชามผสม หมักปีกไก่เป็นเวลา 30 นาที

2.ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือผสมกระเทียมให้เข้ากัน

3.นำปีกไก่ลงไปเคล้ากับส่วนผสมแป้งให้ทั่วดี เคาะแป้งส่วนเกินออก

4.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำปีกไก่ชุบในส่วนผสมนมเร็วๆ แล้วเคล้ากับแป้งอีกครั้ง นำลงทอดให้สุกและแป้งกรอบมีเหลืองทอด เป็นเวลา 8-10 นาที ตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน พักให้พอเย็นลงเล็กน้อย

5.เตรียมซอสฮันนีเทริยากิ โดยผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันยกเว้นเนย นำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลายดี และส่วนผสมงวดลง ยกออกจากความร้อน ใส่เนยตามลงไป คนให้เนยละลายดี พักให้เย็นลง นำไก่ทอดที่พักไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบดี พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply