Jam, Ham & Cheese French Toast Sandwich (แยมแฮมชีสเฟรนซ์โทสแซนด์วิช)

Print

เป็นการนำเอากลิ่นอายของแซนด์วิชอินกิกาโย (Inkigayo) ของเกาหลี ซึ่งเป็นแซนด์วิชที่มีไส้คาวสลับตัวไส้ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี มาผสมผสานกับแซนด์วิชมอนเตคริสโต (Monte Cristo) ซึ่งเป็นแฮมชีสแซนด์วิชชิ้นหนาที่นำไปชุบในคัสตารด์ย่างบนกระทะสไตล์เฟรนซ์โทส

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 19 มกราคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ไข่ไก่4 ฟอง

  • นมข้นจืด150 มิลลิลิตร

  • กระเทียม (บด)1 กลีบ

  • ชีสพาร์มิซาน (ขูด)15 + 25 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • ขนมบริยอช6 แผ่น

  • แยมสตรอว์เบอร์รี2 ช้อนโต๊ะ

  • แฮม80 กรัม

  • ชีสมอซซาเรลลา2 แผ่น

  • เนย2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


1.ทาแยมบนขนมปังบริยอชแผ่นแรก ประกบด้วยแผ่นที่สอง วางแฮมครึ่งหนึ่งและชีสมอซซาเรลลาตามลงไป ประกบด้วยแผ่นที่สาม ทำซ้ำอีก 1 ชุด วางแซนด์วิชทั้งสองลงบนถาดหรือเขียง แล้วหาเขียงหรือถาดวางกดทับให้แซนด์วิชแบนลงและเนื้อแน่ขึ้น พักไว้ประมาณ 10 นาที

2.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่นมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอน กระเทียม และชีสพาร์มิซาน 15 กรัม ลงไป ตีให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นำชีสพาร์มิซานส่วนที่เหลือใส่ลงในถาด

3.ตัดขอบแซนด์วิชให้สวยงาม นำแซนด์วิชลงไปชุบส่วนผสมไข่ให้พอชุ่มดีทั้งสองด้าน นำมานาบบนชีสพาร์มิซานในถาดให้ติดทั่วๆ ดี ทำซ้ำจนหมด

4.ตั้งกระทะ Non stick ให้ร้อนดี ใส่เนยแค่พอให้เคลือบกระทะ ลดไฟ นำแซนด์วิชลงไปจี่ พลิกไปมาเป็นครั้งคราวเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วดี จี่ขนมปังจนชีสพาร์มิซานละลายและมีลักษณะเป็นแผ่นกรอบใช้เวลาโดยรวมประมาณ 8 นาที รับประทานร้อนๆ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply