ส่วนประกอบ
ไข่แดง4 ฟอง
น้ำตาลทราย40+55 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ½ ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
น้ำสะอาด65 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์75 กรัม
ผงโกโก้ ทิวลิป โกลว์35 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
ผงฟู½ ช้อนชา
ไข่ขาว5 ฟอง
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/1Japanese-Cocoa-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์ปล่องชิฟฟ่อนขนาด 20 เซนติเมตร
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/2Japanese-Cocoa-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
2.ตีไข่แดง กับน้ำตาลทราย 40 กรัม ใส่น้ำมันรำข้าว กลิ่นวานิลลา และน้ำสะอาดตามลงไป คนให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/3Japanese-Cocoa-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
3.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เกลือ และผงฟู ตามลงไป คนให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/4Japanese-Cocoa-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
4.ตีไข่ขาว ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/5Japanese-Cocoa-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
5.ถ่ายส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเค้กสุก นำเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงในลักษณะตีลังกา (เพื่อลดการยุบตัวของเค้ก)
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/12/6Japanese-Cocoa-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
6.ใช้มีดหรือไม้พายแซะตัวเค้กออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น