Japanese Pepper Steak (เนื้อสันผัดพริกหวาน)

Print

เนื้อสันผัดพริกหวาน เป็นเมนูอาหารจีนในสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีชื่อเรียกว่า “Chinjao Rosu” 青椒肉絲 ซึ่งมีจุดเด่นอยู่ที่การหั่นเนื้อและส่วนประกอบหลักให้เป็นเส้นยาว รับประทานด้วยตะเกียบ สามารถปรับสูตรเป็นเนื้อหมูได้เช่นกัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ซอยพริกหวานทั้ง 2 สี และหน่อไม้เป็นเส้นเตรียมไว้ หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นแล้วซอยเป็นเส้น พักไว้

2.หมักเนื้อวัวกับโชยุ สาเก และแป้งมันสำปะหลัง นวดให้เข้ากันดีพักไว้

3.เตรียมซอสผัดโดย ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันพักไว้

4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดขิง และกระเทียมให้หอมดี ใส่เนื้อวัวตามลงไปผัดพอสุกประมาณ 50 เปอร์เซนต์ ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้เกือบสุก เติมน้ำสะอาด ¼ ถ้วยลงไป ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดต่อให้ทุกอย่างสุกดี พรมด้วยน้ำมันงา จัดเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply