Kanom Ar Lua Bai Teay (ขนมอาลัวใบเตย)

Print

อาลัว ขนมไทยที่ได้รับอิทธิพลจากขนมสไตล์โปรตุเกส โดยท้าวทองกีบม้าเป็นผู้นำเข้ามาเผยแพร่ ผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม คำว่า อาลัว หมายถึง เสน่ห์ดึงดูดใจ สูตรนี้มีกับสีเขียวจากใบเตย หอมด้วยน้ำลอยดอกไม้

ที่มา

KANOM THAI

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ปั่นใบเตยซอย กับน้ำลอยดอกไม้ แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง

2.ผสมแป้งสาลี แป้งถั่ว น้ำตาลทราย กะทิ และน้ำใบเตยลงไป นำใส่กระทะทอง กวนจนแป้งสุกและใสดี

3.ใส่ถุงบีบ พร้อมหัวบีบ บีบลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข

4.อบที่ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 ชั่วโมง


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply