Kao Gra Ya Koo (ขนมข้าวกระยาคู)

Print

ในช่วงข้าวตั้งท้องก่อนฤดูเก็บเกี่ยว ชาวนาจะนำรวงข้าวตั้งท้องมาตำ เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว แล้วนำมาเคี่ยวให้ข้นเป็นข้าวกระยาคู หรือข้าวยาคู รับประทานกับส่วนประกอบที่หาได้จากไร่สวน

ที่มา

KANOM THAI

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม น้ำตาลทราย และน้ำปูนใสในกระทะทอง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำใบเตยคั้นข้น และน้ำนมข้าวตามลงไป

2.นำขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนข้น สุก ใส เป็นเวลา 8-9 นาที

3.ตักขนมข้าวกระยาคูใส่ถ้วย รับประทานกับเนื้อมะพร้าวอ่อน และเผือกนึ่งสุก


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply